Woran erkennt man eine hochwertige Filterkaffeemaschine?

Neben dem Design sind vor allem die verwendeten Materialien wichtig. Edelstahl ist pflegeleicht, robust und langlebig. Es kommt aber auch sehr auf die inneren Werte der Filterkaffeemaschine an. Wie Heizelemente aus hochwertigen Kupfer oder Wärmeplatten die je nach Mengeninhalt der Kaffeekanne nur zum Teil beheizt werden. Alle unsere Filterkaffee-Kaffeemaschinen sind mit einem automatischen Tropfstoppsystem ausgerüstet. Der Filterhalter schließt sich bei Entfernen der Kaffeekanne automatisch. Bei allen Modellen wird das Hauptheizelement nach Beendigung des Brühvorgangs abgeschaltet. Bei mit einem Auto-Aus-Schalter ausgestatteten Kaffeemaschinen wird die Warmhalteplatte nach 2 Stunden automatisch abgeschaltet. Als Alternative zu Warmhalteplatten bieten sich Filterkaffeemaschinen mit Thermoskannen und /oder Vakuumsystem Kannen an, die den Kaffee auch noch länger warmhalten können.

Warum ist die Brühtemperatur so wichtig?

Bei einer Temperatur von 92 º – 96 º C werden die Feststoffe gelöst sowie die besten Aromen und der richtige Geschmack extrahiert. Dies führt zu einer guten Balance zwischen Süße und Bitterkeit.

Warum ist die Temperatur nach dem Brühvorgang so wichtig?

Kaffee schmeckt am besten bei einer Temperatur von 80 º – 85 º C. Der Kaffee sollte nach dem Brühvorgang nicht weiter erhitzt werden, da sich dadurch unerwünschte Aromen entwickeln. Den Kaffee nach dem Brühen nicht länger als eine Stunde warmhalten.

Der Kaffee macht den Geschmacksunterschied

Die Qualität des Kaffees hängt vorwiegend von der Kaffeebohnen Qualität ab. Nehmen Sie sich Zeit zum Verkosten Ihrer Lieblings Kaffeesorte. Besuchen Sie uns in unserem Showroom mit Cafe in Köln.

Was ist die richtige Menge Kaffee?

Die perfekte Menge Kaffee beträgt 60 Gramm pro Liter Wasser. Für eine volle Kanne (1,25 Liter) einer Kaffeemaschine benötigt man 75 Gramm Kaffee.

Warum keinen günstigen, fertig gemahlenen Kaffee kaufen?

Wer einmal gesehen hat, wie Billigst-Kaffee vor dem Rösten und Mahlen aussieht, wird gerne ein paar Euro mehr pro Kilogramm bezahlen. Denn was im gemahlenen Zustand normal erscheint, enthielt vor der Verarbeitung oftmals Steinchen und Erdklumpen. Für ein paar Cent mehr pro Tassen erleben Sie den Geschmacksunterschied.

Warum ist frischer Kaffee so wichtig?

Gemahlener Kaffee zieht Luft, Feuchtigkeit und Geschmack an. Achten Sie bei der verwendeten Kaffeemühle auf die Qualitätsmerkmale und den dadurch entstehenden Geschmacksunterschied. Je frischer die Mahlung, desto besser schmeckt der Kaffee.